Voici un petit article « invité ». C’est une recette qui m’est proposée par mon amie Karen. Alors je lui laisse la parole, parce que je ne sais pas vous, mais moi sa recette m’a séduite! Ingrédients 2 grandes courgettes claires100g de fêtaCoriandreMenthe3 c.à.s de sauce PestoCrème de balsamiqueHuile d oliveUne gousse d ail Préparation Préchauffer le…… Continuer de lire Courgettes farcies à la feta
Banana Bread de Pessah (sans gluten, sans lait)
A Pessah, il n’est pas évident de faire des gâteaux qui se tiennent, quand on n’utilise pas de farine de Matza (ce sont les conséquences non assumées d’un mariage avec un Ashkénaze polonais….). Alors on trouve des combines, surtout quand on ne veut pas vider sa boîte d’oeufs, si précieuse en ce moment. Et le…… Continuer de lire Banana Bread de Pessah (sans gluten, sans lait)
Tartines à l’avocat sur tranche de patate douce
Les tartines à l’avocat (ou avocado toasts en anglais) sont une merveille de la nature. Rien de moins. C’est tout simplement délicieux, et je n’arrive toujours pas à m’en lasser. Alors quand on veut se passer de pain (parce que c’est Pessah, parce qu’on est confinés et qu’on a plus de levure, parce qu’on préfère…… Continuer de lire Tartines à l’avocat sur tranche de patate douce
Fondant au chocolat (sans gluten, sans huile, sans lait)
On est confinés, alors on cuisine, et bien entendu on mange, un peu plus que d’habitude, un peu plus que ce que l’on voudrait… Et quand c’est une période de fêtes comme Pessah, on met les bouchées doubles ! Pourquoi ne pas profiter de cette période pour se préparer des gourmandises un peu plus saines,…… Continuer de lire Fondant au chocolat (sans gluten, sans huile, sans lait)
Pâte à tartiner chocolat noisettes (sans huile, sans sucre, sans lait)
Ah, le Nutella… Rares sont les personnes qui ne se sentent pas saliver à la vue d’une crêpe généreusement tartinée de cette pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes… Le goût en est devenu mythique, et beaucoup se sont essayés à l’imiter. Mais quand on s’approche un peu plus de la composition (beaucoup de…… Continuer de lire Pâte à tartiner chocolat noisettes (sans huile, sans sucre, sans lait)
Pancakes légers à la banane (sans gluten, sans sucre, sans lait)
Une recette facile, qui se déguste très bien tous les jours de l’année, mais qui est idéale pour Pessah. Elle a l’avantage d’être sans farine, tout en donnant des pancakes moelleux grâce à la banane. Et c’est largement plus sain que des Papuchados (même si je n’ai rien contre les Papuchados, j’adore ça aussi!) J’ai…… Continuer de lire Pancakes légers à la banane (sans gluten, sans sucre, sans lait)
Soupe d’orge perlé
Alors que l’hiver nous salue tranquillement, et se dirige progressivement vers la sortie, je vous propose in extremis une recette de soupe qui vaut le coup de demander à l’hiver de prolonger un tout petit peu sa présence. Juste pour profiter de ce plat chaud comme il se doit. Peut être qu’il vous reste un…… Continuer de lire Soupe d’orge perlé
Granola sans sucre
Le granola est une de mes grandes passions. Si vous me suivez ne serait-ce qu’un peu, vous n’avez pas pu passer à côté de la recette de Granola salé (clic), qui, d’après mon mari « est la plus grande réussite de ce blog » (rien que ça!). Mais j’ai mis du temps à me lancer dans la…… Continuer de lire Granola sans sucre
Boulettes d’avoine à la betterave
Ceux qui me suivent sur Facebook ou Instagram savent que j’organise depuis peu des ateliers de cuisine, où l’on expérimente des recettes originales et saines dans une ambiance conviviale. Je voulais vous partager une petite anecdote qui m’est arrivée lors de l’organisation du premier atelier, il y a deux mois. Premier atelier cuisine Limonana. La…… Continuer de lire Boulettes d’avoine à la betterave
Curry de légumes au lait de coco
Quand un plat se prépare en 20 minutes, nécessite seulement de mélanger tous les ingrédients et de se laisser cuire, et qu’en plus donne un repas de fête, ce serait un crime de ne pas partager sa recette! Le plus surprenant dans tout ça, c’est que mon mari qui n’apprécie pas particulièrement la noix de…… Continuer de lire Curry de légumes au lait de coco
Limonana 