Rose des sables aux flocons d’avoine

Les roses des sables auront toujours pour moi le goût des colonies de vacances. C’était la préparation classique de ce qu’on appelait de manière très charmante le « concours de bouffe » : des corn flakes ou frosties enrobés dans du chocolat. Pas besoin de cuisson, et en général apprécié par tous. Ce n’est pas ça qui…… Continuer de lire Rose des sables aux flocons d’avoine

Publicité

Pancakes de patate douce (sans farine, sans lait)

J’avais posté il y a quelques jours une recette de pancakes de Pessah, à base de bananes. Une recette simplissime, avec quatre ingrédients, un bout goût de bananes, et un moelleux aérien digne de pancakes classiques. J’ai eu alors envie de décliner cette recette en version salée ; pour un brunch salé, pour accompagner un…… Continuer de lire Pancakes de patate douce (sans farine, sans lait)

Banana Bread de Pessah (sans gluten, sans lait)

A Pessah, il n’est pas évident de faire des gâteaux qui se tiennent, quand on n’utilise pas de farine de Matza (ce sont les conséquences non assumées d’un mariage avec un Ashkénaze polonais….). Alors on trouve des combines, surtout quand on ne veut pas vider sa boîte d’oeufs, si précieuse en ce moment. Et le…… Continuer de lire Banana Bread de Pessah (sans gluten, sans lait)

Fondant au chocolat (sans gluten, sans huile, sans lait)

On est confinés, alors on cuisine, et bien entendu on mange, un peu plus que d’habitude, un peu plus que ce que l’on voudrait… Et quand c’est une période de fêtes comme Pessah, on met les bouchées doubles ! Pourquoi ne pas profiter de cette période pour se préparer des gourmandises un peu plus saines,…… Continuer de lire Fondant au chocolat (sans gluten, sans huile, sans lait)

Pâte à tartiner chocolat noisettes (sans huile, sans sucre, sans lait)

Ah, le Nutella… Rares sont les personnes qui ne se sentent pas saliver à la vue d’une crêpe généreusement tartinée de cette pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes… Le goût en est devenu mythique, et beaucoup se sont essayés à l’imiter. Mais quand on s’approche un peu plus de la composition (beaucoup de…… Continuer de lire Pâte à tartiner chocolat noisettes (sans huile, sans sucre, sans lait)

Pancakes légers à la banane (sans gluten, sans sucre, sans lait)

Une recette facile, qui se déguste très bien tous les jours de l’année, mais qui est idéale pour Pessah. Elle a l’avantage d’être sans farine, tout en donnant des pancakes moelleux grâce à la banane. Et c’est largement plus sain que des Papuchados (même si je n’ai rien contre les Papuchados, j’adore ça aussi!) J’ai…… Continuer de lire Pancakes légers à la banane (sans gluten, sans sucre, sans lait)

Beignets aux pommes

Ca y est, Hannouka approche. Depuis la sortie de Souccot, les odeurs de beignets se propagent sous les devantures des boulangeries, les publicités pour les jouets et autres cadeaux nous ont envahis, et les supermarchés ont placé près des caisses les fioles d’huile et les bougies en vente pour la Hannoukia. Evidemment, quand on dit…… Continuer de lire Beignets aux pommes

Porridge réconfortant du matin

J’ai enfin pris les photos du porridge que je me prépare en salivant depuis quelques semaines. Je n’aime pas ce mot, porridge, mais pourtant je crois que c’est bien comme cela qu’on appelle cette mixture de flocons d’avoine cuits dans du lait (ou de l’eau). C’est un mot qui ne met pas particulièrement en appétit,…… Continuer de lire Porridge réconfortant du matin

Cake au miel façon pain d’épices, sans huile

Voici une recette de cake au miel un peu revisité, en l’honneur de la Nouvelle Année, que je vous souhaite douce, nourrissante, énergisante et réconfortante. Que cette année soit parsemée de jolis cadeaux et de saveurs nouvelles. Pourquoi ne pas commencer par s’offrir ces petits cakes sucrés ? Il y a très peu de recettes…… Continuer de lire Cake au miel façon pain d’épices, sans huile