Granola sans sucre

Le granola est une de mes grandes passions. Si vous me suivez ne serait-ce qu’un peu, vous n’avez pas pu passer à côté de la recette de Granola salé (clic), qui, d’après mon mari « est la plus grande réussite de ce blog » (rien que ça!). Mais j’ai mis du temps à me lancer dans la confection de mon propre granola sucré. D’abord, parce que j’en achetais un excellent, riche en noix et relativement sain. Et ensuite parce que je n’avais pas trouvé de recette qui me plaise suffisamment, et qui ne me fasse pas vider mon pot de miel ou d’huile.

Et un jour, un peu par hasard, je suis tombée sur une recette postée sur un groupe Facebook que je vous recommande d’ailleurs : Une assiette healthy et jolie by Margalith. Une recette simplissime, que j’ai arrangée à ma façon et dont le résultat a largement dépassé mes attentes. Une nouvelle addiction était née…. que je me suis empressée de propager via les Mishoah Manot de Pourim.

Le granola est sans sucre ajouté, le seul sucre naturel provenant de la compote de pommes. Cela vous laisse la possibilité de le sucrer ensuite selon vos envies, ou de le manger tel quel dans un yaourt et des fruits. Essayez par exemple de diminuer progressivement la quantité de sucre (si vous en ajoutez) et d’observer si votre goût s’affine 🙂

C’est comme des Chocapic… je veux dire c’est meme bien mieux !!

Commentaire de Mr mon Mari

Ingrédients

  • 250g de flocons d’avoine
  • 230g de compotes de pommes sans sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • Une grosse poignée de noix : noix concassées, amandes concassés, noisettes concassées
  • Deux poignées de graines : graines de courge et graines de tournesol

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160°C.
  2. Mélanger tous les ingrédients.
  3. Etaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez former des pépites en agglomérant un peu les flocons entre eux.
  4. Enfourner pour environ 20 min, en remuant à mi-cuisson.

Il est préférable d’étaler sur les bords en laissant le centre relativement vide. En effet les côtés grilleront plus rapidement. N’hésitez pas à remettre à cuire après avoir bien mélangé, jusqu’à ce que le granola ait pris une couleur dorée.

Mon secret de dégustation: saupoudré sur une compote de pommes, et agrémenté de grenade ou fruits rouges… Un délice!

Publicité

Une réflexion au sujet de « Granola sans sucre »

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s