Rose des sables aux flocons d’avoine

Les roses des sables auront toujours pour moi le goût des colonies de vacances. C’était la préparation classique de ce qu’on appelait de manière très charmante le « concours de bouffe » : des corn flakes ou frosties enrobés dans du chocolat. Pas besoin de cuisson, et en général apprécié par tous. Ce n’est pas ça qui…… Continuer de lire Rose des sables aux flocons d’avoine

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Fondant au chocolat (sans gluten, sans huile, sans lait)

On est confinés, alors on cuisine, et bien entendu on mange, un peu plus que d’habitude, un peu plus que ce que l’on voudrait… Et quand c’est une période de fêtes comme Pessah, on met les bouchées doubles ! Pourquoi ne pas profiter de cette période pour se préparer des gourmandises un peu plus saines,…… Continuer de lire Fondant au chocolat (sans gluten, sans huile, sans lait)

Pâte à tartiner chocolat noisettes (sans huile, sans sucre, sans lait)

Ah, le Nutella… Rares sont les personnes qui ne se sentent pas saliver à la vue d’une crêpe généreusement tartinée de cette pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes… Le goût en est devenu mythique, et beaucoup se sont essayés à l’imiter. Mais quand on s’approche un peu plus de la composition (beaucoup de…… Continuer de lire Pâte à tartiner chocolat noisettes (sans huile, sans sucre, sans lait)

Brownie au chocolat (et à la courgette) – sans gluten

Bien qu’elle continue a faire tiquer les gens, cette astuce commence à se répandre et à ne plus provoquer autant la surprise… Et sa célebrité n’est pas volée! Ajouter un légume (en l’occurrence la courgette) à un gateau, outre l’avantage de pouvoir réduire les matières grasses des ingrédients tout en mangeant des légumes sans y…… Continuer de lire Brownie au chocolat (et à la courgette) – sans gluten

Tarte au chocolat

Ceux qui ont parcouru un peu ce blog, ont probablement commencé à en comprendre un petit peu le concept. Vous vous doutez donc bien que je ne vais pas vous proposer une recette classique, avec une pâte sablée à la margarine et une ganache au sucre raffiné. Cependant, moi qui adore la tarte au chocolat,…… Continuer de lire Tarte au chocolat

Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.

Voici encore une des nombreuses recettes à base de flocons d’avoine. Il faut dire que j’adore ça, et, par peur d’en manquer, j’en stocke toujours des quantités au delà du nécessaire… Il se trouve donc que j’en avais à écouler avant Pessah. Une partie du stock a servi à faire du granola salé (vous n’avez…… Continuer de lire Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.

Gâteau au cho-coco

Je dédicace le nom de ce gâteau à ma mère, qui aime autant le chocolat qu’elle aime l’appeler « chococo ». Un petit nom affectueux pour un aliment que l’on vénère presque dans la famille, au grand dam de mon père. Chez nous, pour améliorer n’importe quel dessert, il suffit de lui ajouter des pépites de chocolat,…… Continuer de lire Gâteau au cho-coco