Beignets aux pommes

Ca y est, Hannouka approche. Depuis la sortie de Souccot, les odeurs de beignets se propagent sous les devantures des boulangeries, les publicités pour les jouets et autres cadeaux nous ont envahis, et les supermarchés ont placé près des caisses les fioles d’huile et les bougies en vente pour la Hannoukia. Evidemment, quand on dit…… Continuer de lire Beignets aux pommes

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Crème patissière à la grenade

Plutôt qu’un dessert, voici plutôt une base à décliner pour toutes sortes de desserts qui clôtureront parfaitement votre repas de Rosh Hashana, grâce à la grenade dont les nombreux grains multiplieront vos mérites (en plus de celui d’avoir préparé à manger pour toute la fête). Rien de sorcier dans cette crème, que je réalise au…… Continuer de lire Crème patissière à la grenade

Brownie au chocolat (et à la courgette) – sans gluten

Bien qu’elle continue a faire tiquer les gens, cette astuce commence à se répandre et à ne plus provoquer autant la surprise… Et sa célebrité n’est pas volée! Ajouter un légume (en l’occurrence la courgette) à un gateau, outre l’avantage de pouvoir réduire les matières grasses des ingrédients tout en mangeant des légumes sans y…… Continuer de lire Brownie au chocolat (et à la courgette) – sans gluten

Tarte au chocolat

Ceux qui ont parcouru un peu ce blog, ont probablement commencé à en comprendre un petit peu le concept. Vous vous doutez donc bien que je ne vais pas vous proposer une recette classique, avec une pâte sablée à la margarine et une ganache au sucre raffiné. Cependant, moi qui adore la tarte au chocolat,…… Continuer de lire Tarte au chocolat

Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.

Voici encore une des nombreuses recettes à base de flocons d’avoine. Il faut dire que j’adore ça, et, par peur d’en manquer, j’en stocke toujours des quantités au delà du nécessaire… Il se trouve donc que j’en avais à écouler avant Pessah. Une partie du stock a servi à faire du granola salé (vous n’avez…… Continuer de lire Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.

Gâteau au cho-coco

Je dédicace le nom de ce gâteau à ma mère, qui aime autant le chocolat qu’elle aime l’appeler « chococo ». Un petit nom affectueux pour un aliment que l’on vénère presque dans la famille, au grand dam de mon père. Chez nous, pour améliorer n’importe quel dessert, il suffit de lui ajouter des pépites de chocolat,…… Continuer de lire Gâteau au cho-coco