Banana Bread de Pessah (sans gluten, sans lait)

A Pessah, il n’est pas évident de faire des gâteaux qui se tiennent, quand on n’utilise pas de farine de Matza (ce sont les conséquences non assumées d’un mariage avec un Ashkénaze polonais….). Alors on trouve des combines, surtout quand on ne veut pas vider sa boîte d’oeufs, si précieuse en ce moment. Et le…… Continuer de lire Banana Bread de Pessah (sans gluten, sans lait)

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Beignets aux pommes

Ca y est, Hannouka approche. Depuis la sortie de Souccot, les odeurs de beignets se propagent sous les devantures des boulangeries, les publicités pour les jouets et autres cadeaux nous ont envahis, et les supermarchés ont placé près des caisses les fioles d’huile et les bougies en vente pour la Hannoukia. Evidemment, quand on dit…… Continuer de lire Beignets aux pommes

Crème patissière à la grenade

Plutôt qu’un dessert, voici plutôt une base à décliner pour toutes sortes de desserts qui clôtureront parfaitement votre repas de Rosh Hashana, grâce à la grenade dont les nombreux grains multiplieront vos mérites (en plus de celui d’avoir préparé à manger pour toute la fête). Rien de sorcier dans cette crème, que je réalise au…… Continuer de lire Crème patissière à la grenade

Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.

Voici encore une des nombreuses recettes à base de flocons d’avoine. Il faut dire que j’adore ça, et, par peur d’en manquer, j’en stocke toujours des quantités au delà du nécessaire… Il se trouve donc que j’en avais à écouler avant Pessah. Une partie du stock a servi à faire du granola salé (vous n’avez…… Continuer de lire Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.