J’ai toujours beaucoup redouté les jeûnes. Avec le temps, je les supporte de mieux en mieux, mais ça reste une vraie épreuve physique, après laquelle il me faut plusieurs jours pour m’en remettre et retrouver de l’énergie. J’ai voulu partager ici avec vous un article de Liron Lasser, praticien alternatif israélien, spécialiste en nutrition et…… Continuer de lire Comment se préparer au jeûne
Soupe (froide) de brocolis, courgettes et pois cassés
J’ai decouvert que j’aimais les soupes il y a peu. Une vraie révélation. Je ne sais pas si c’est la facilité de préparation qui me pousse à mieux apprécier ce plat une fois rapidement et simplement préparé, ou le sentiment de réconfort qu’il engendre, toujours est il que l’hiver fini, me voila déjà nostalgique des…… Continuer de lire Soupe (froide) de brocolis, courgettes et pois cassés
Tarte au chocolat
Ceux qui ont parcouru un peu ce blog, ont probablement commencé à en comprendre un petit peu le concept. Vous vous doutez donc bien que je ne vais pas vous proposer une recette classique, avec une pâte sablée à la margarine et une ganache au sucre raffiné. Cependant, moi qui adore la tarte au chocolat,…… Continuer de lire Tarte au chocolat
Gratin d’aubergines à la sauce tomate
Il y a des soirs où l’on n’a pas le temps, pas l’envie, pas la force. Il y a des soirs aussi où l’on n’a toujours pas reçu la nouvelle bouteille de gaz, que l’on attend comme une délivrance de notre challenge forcé « Deux semaines sans Gazinière ». Dans ce genre de situation, on va chercher…… Continuer de lire Gratin d’aubergines à la sauce tomate
Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.
Voici encore une des nombreuses recettes à base de flocons d’avoine. Il faut dire que j’adore ça, et, par peur d’en manquer, j’en stocke toujours des quantités au delà du nécessaire… Il se trouve donc que j’en avais à écouler avant Pessah. Une partie du stock a servi à faire du granola salé (vous n’avez…… Continuer de lire Tarte légère au fruits rouges, sur base aux flocons d’avoine.
Salade de quinoa, carottes, pommes, persil et amandes
Je vais très rarement au restaurant. D’abord, parce qu’il est difficile de manger un repas léger et équilibré au restaurant (je suis beaucoup trop tentée par la pizza supplément fromage, ou par les lasagnes à la ricotta). D’autre part, il y a rarement au menu un plat que je ne pourrai refaire chez moi, alors…… Continuer de lire Salade de quinoa, carottes, pommes, persil et amandes
Roulé de carottes au fromage frais
Aujourd’hui, je vous présente une recette d’apéritif légère mais qui saura faire son effet ! Trouvée sur ce blog, je l’ai expérimentée lors d’un buffet que l’on a organisé dans notre modeste salon un soir de la semaine qui a suivi le mariage d’un couple d’amis. L’organisation de sheva berakhot (sept bénédictions, que l’on prononce…… Continuer de lire Roulé de carottes au fromage frais
Terrine rapide au thon
Aujourd’hui je vous propose une recette express, presque inratable, que j’ai récupéré de ma cousine par alliance, que l’on peut appeler une pro des fourneaux (il faut dire qu’elle a de qui tenir…). Vous pouvez faire cette terrine dans un moule un cake, tout comme dans des moules à muffins pour des versions individuelles ;…… Continuer de lire Terrine rapide au thon
Gâteau au cho-coco
Je dédicace le nom de ce gâteau à ma mère, qui aime autant le chocolat qu’elle aime l’appeler « chococo ». Un petit nom affectueux pour un aliment que l’on vénère presque dans la famille, au grand dam de mon père. Chez nous, pour améliorer n’importe quel dessert, il suffit de lui ajouter des pépites de chocolat,…… Continuer de lire Gâteau au cho-coco
Gateau du petit déjeuner a la compote de pommes (sans matière grasse)
Le petit déjeuner du samedi matin, qui se prend généralement à une heure avancée de la matinée, me place toujours face à une vraie question existentielle: mais que préparer? Il ne ressemble à aucun autre petit déjeuner de la semaine, qui sont en général plus copieux et pensés pour rassasier plusieurs heures. Non, le samedi…… Continuer de lire Gateau du petit déjeuner a la compote de pommes (sans matière grasse)
Limonana 